Australische Plätzchen

Zutaten: ¼ kg Butter oder Margarine, 9/50 kg Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 7/20 kg Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 Kaffeebecher ungesalzene und geschälte Erdnüsse, 3 Kaffeebecher Cornflakes, 1 Tafel Zartbitterschokolade (grob geraspelt)

Zubereitung: Die ersten sechs Zutaten zu einem weichen Teig verrühren. Danach die Erdnüsse, Cornflakes und die Schokolade vorsichtig untermischen.

Mit einem Teelöffel kleine Taler auf ein Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. ¼ h bis 20 min backen.